La sapote blanco est un fruit exotique.
C'est un fruit qui se tient, mais en bouche il fond comme une crème. Sa chair est d'une très grande finesse. Son goût me paraît parfois tout à fait fade, et parfois divin: il me rappelle alors la crème à la vanille.
C'est un fruit un peu curieux, car si sa consistance me paraît légère, aérienne, et agréablement fondante, il me paraît aussi très nourrissant, presque gras.
C'est un de mes fruits exotiques préférés, avec le durian, le cempedak, les sapotilles et les bananes "figue-pomme".
Sa chair est blanche et contient de petits noyaux blancs en son centre. Quelques informations supplémentaires:
sapote blanco
Cette photo est tiré du site: tropicaflore
On distingue en bas au centre un noyau de la sapote blanche.
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