mercredi 30 décembre 2009

manger cru: le melon piel de sapo

intérieur melon piel de sapo

melon piel de sapo

Ce melon nous vient souvent d'Espagne. Il peut être assez tardif, ce qui permet d'en manger en septembre et octobre, si le temps est clément.

"Piel de Sapo" signifie "peau de crapaud". Vous pouvez voir sur l'image ci-dessus qu'il y a effectivement une ressemblance.

C'est un melon très différent du melon à chair orange que l'on trouve traditionnellement en France. Sa chair est d'une grande finesse, il est très sucré et son parfum est bien plus subtil et profondément intense.

C'est un régal.

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