lundi 4 janvier 2010

Manger cru: les arachides décortiquées

arachides décortiquées dans une assiette

L'arachide est une graine qui est contenu dans une coque mince qui se trouve sous terre. C'est une particularité de la plante arachide d'enterrer ses fruits.
Les photos de ce billet ne montrent que l'arachide décortiquée, une fois extraite de son enveloppe.

L'arachide est aussi appelée plus communément cacahuète.

Il faut savoir que les cacahuètes du commerce sont systématiquement cuites. Et salées de surcroit.

Il est possible de trouver des arachides crues, non cuites, dans certains commerces exotiques,  à Orkos, ou dans certaines grandes surfaces spécialisées dans les produits frais.

L'arachide est plutôt cultivée en milieu tropical ou subtropical, mais c'est une plante qui peut aussi s'adapter aux milieux tempérées.

On extrait la très connue huile d'arachide.

On peut noter que les arachides peuvent servir d'engrais vert car elles enrichissent le sol en azote.




Ci-dessus, une première variété d'arachide. Celle-ci provient d'Arabie.



Certains crudivores sont très très friand de cette petite graine.
Il faut savoir que son goût est très différent de la cacahuète grillée.
Et aussi que le goût de l'arachide est bien différent lorsqu'elle est fraîche, puis lorsqu'elle devient sèche.
Personnellement j'ai mangé des quantités assez astronomiques d'arachides lorsque j'ai débuté l'alimentation crue.
Actuellement j'en consomme beaucoup moins.


arachides décortiquées seconde variété

Ci-dessus une seconde variété d'arachide. Celle-là provient d'Indonésie.

7 commentaires:

  1. Certaines opinions disent que manger des arachides non cuites permettent d'augmenter la quantité de spermes. Je voulais me rassurer auprès des expert en alimentation si cette affirmation est vraie ou s'il n' y a pas d'autres effets.

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    1. Bonjour à tous. 500gr d'arachides crues augmentent la production séminale de 20% à partir du troisième jour jusqu'au douzième jour environ.
      20% c'est un millilitre de plus pour un éjaculat moyen de 5 ml, soit 6ml. Le spermatozoïde est plus actif.
      A part dans la pratique onaniste, cela passe inaperçu.

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  2. Ouarf !
    :)
    A vrai dire, j'ai rien remarqué de tel pour moi !

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  3. Bin....si !!
    Mais il faut en consommer des kilos et des kilos pour quelques millilitres en plus.......!! forcément on prend du poids.... à chaque avantage...il y a des inconvénients....non....??

    Coeurdialement, S.B

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  4. Il serait bien connaître de taux d'acides gras saturés des arachides crues et celui après la cuites et grillées, il faut savoir qu'une matière grasse insaturée, sa sature en hydrogène sous l'action de la chaleur. On parle beaucoup des arachides mais jamais de la différence entre les crues et les grillées, c'est à croire , une fois de plus, que personne ne voit la différence entre lune et l'autre, tout comme personne ne veut reconnaître la différence entre une molécule naturelle et la même molécule obtenue par synthèse, là aussi il y a une différence pas de composition mais de structure moléculaire ce qui fait que ces deux molécules ne sont pas superposables et ne s'accordent pas dans les métabolismes, c'est pourtant clair mais il semble que c'est compliqué ou que l'on ne veut pas comprendre. La véritable nutrition est vraiment négligée des études médicales et scientifique.

    J.TURCHET

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  5. J'ai acheté des cacahuètes crues en coque ce matin, venant quand même des USA... Je sui tombée sur ton site de cacahuètes...Elles sont fraîches, non séchées. Je vais les faire germer pour savoir si elles sont restent vivantes, puis peut être, en faire pousser dans la serre et le jardin quand il fera + chaud
    mon site internet: crusine-veroniquedupont.com

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    1. ok. Je suis allé sur https://www.crusine-veroniquedupont.com/. Je te souhaite de pouvoir diffuser le plus possible la crusine. Amicalement.

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