Albert Mosséri, hygiéniste français

Albert Mosséri nous a malheureusement quitter en février 2012.
Ce médecin français fut le premier à traduire les ouvrages des hygiénistes les plus connus comme Herbert Shelton ou John Henry Tilden.
Il fut donc un pionnier en matière de diffusion de l'hygiénisme en France.

L'hygiénisme est un mouvement très important historiquement parlant, puisqu'il introduit toutes sortes de notions fondamentales dans la compréhension de la santé. La plus fondamentale est que la santé est le résultat d'une hygiène de vie, notamment de l'alimentation. Pour les hygiénistes, la maladie découle d'un mode de vie non naturel et d'une alimentation non naturelle. Un mode de vie qui respecterait nos besoins en sommeil, nos besoins de sécurité (absence de stress), nos besoins d'une nourriture appropriée, etc... conduirait forcément à un état de santé stable.
Inversement, les produits industriels, la cuisson des aliments, les aliments non naturels, le tabac, l'alcool, le milieu anxiogène, les relations stressantes, etc, conduisent à une dégradation de la santé.

On voit immédiatement que G.C. Burger, fondateur de l'instinctothérapie, peut être considéré comme un hygiéniste ! Son apport principal à ce mouvement est d'avoir affiner le concept d'alimentation "naturelle" (qu'on peut définir comme étant l'alimentation humaine avant l'utilisation du feu, avant l'agriculture - des céréales notamment, et avant l'élevage - pas de produits laitiers donc), d'avoir mis en avant l'existence de l'instinct alimentaire chez l'homme ( alliesthésie + importance de l'odorat), et d'avoir énoncé clairement une nouvelle théorie virale.

Albert Mosséri n'a pas seulement diffusé l'hygiénisme en France grâce à ses traductions. Il a lui aussi énormément expérimenté et écrit sur le sujet. On peut remarquer tout particulièrement son apport en ce qui concerne le jeûne. En effet, il tenait un centre d'accueil pour les jeûneurs et a pu superviser des milliers de jeûnes.
Par observation du poids de jeuneurs, qu'il contrôle chaque jour, et par observation de la couleur de la langue, il déduit que le jeûne se passe en deux étapes:
- pendant la première étape, le corps possède suffisamment de nutriments disponibles pour organiser une détoxination, un processus qui serait donc gourmand en ressources. Cette étape dure en général entre 10 et 12 jours, et elle est marquée par une perte de poids régulière.
- le début de la deuxième étape est marquée par une stabilisation du poids, qui dure environ une semaine. Pour Mosséri, cette étape marque la fin de la période de nettoyage: le corps n'a plus les ressources necéssaires pour assurer la sortie des toxines, et il fonctionne sur ses réserves. Après la période de stabilisation du poids, celui-ci se remet à baisser.
La conclusion de Mosséri est que jeûner plus de 10 jours ne sert à rien.
Au contraire, il affirme que, au bout de 10 jours, l'idéal est de recommencer à manger dans un cadre de demi-jeûne: il conseille alors de ne pas manger de produits concentrés ( noix, avocats, viande, miel, etc... ), mais uniquement des fruits et des légumes, et en petites quantités, c'est à dire 700g par jour environ. C'est selon lui le meilleur moyen de continuer à détoxiner.

mes repas du 4 au 10 octobre 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

13h10 100g concombre 15h50 810g poires

19h10 300g bananes 21h55 370g pollen 50g miel 01h00 130g carottes

vendredi

12h00 3 kg tomates

17h10 2,860 kg poires

jeudi

16h05 3,010 kg tomates

20h50 2,7 kg poires

mercredi

12h25 1,910 kg raisins

20h00 40g épinards 850g chou-fleur 22h15 1,270 kg tomates 110g raisins 23h55 360g miel

mardi

14h05 50g radis 15h25 1,4 kg raisins 1,060 kg poires

rien mangé

lundi

13h00 1,5 kg raisins 15h30 1,050 kg tomates 16h20 600g melon

22h10 120g roquette 880g chou fleur

dimanche

13h30 4,460 kg tomates

20h15 1,100 kg figues

 

mes repas du 27 septembre au 3 octobre 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

12h00 1,1 kg nectarines 14h05 1,390 kg raisins

19h50 2,270 kg melon 23h10 600g raisins 0h15 220g pollen 01h00 250g jaunes d'oeuf 01h50 300g raisins

vendredi

12h10 1,470 kg figues 16h30 60g figues

19h00 4,860 kg tomates 21h55 390g figues

jeudi

12h00 1,9 kg raisins

17h00 3,030 kg tomates 21h40 900g raisins 23h00 220g radis

mercredi

13h00 3,940 kg tomates

21h20 1,8 kg raisins

mardi

12h25 2,390 kg tomates 15h00 1,6 kg raisins

22h30 1 kg raisins 23h15 40g concombre

lundi

12h50 1,710 kg raisins

21h15 2,490 kg tomates 22h30 300g raisins 23h45 220g pollen 01h00 30g miel 50g prunes

dimanche

13h50 520g viande de boeuf 320g rognons

20h50 1,4 kg raisins 22h15 530g viande 0h10 530g raisins

 

mes repas du 20 au 26 septembre 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

15h10 1,190 kg figues

19h25 1,840 kg chirimoyas 23h00 900g viande de boeuf 300g rogons 330g foie

vendredi

rien mangé

20h15 2,1 kg raisins 23h00 1,310 kg viande de boeuf 260g foie

jeudi

11h55 1,740 kg melon piel de sapo 16h00 3,4 kg tomates

22h35 1,930 kg viande de boeuf

mercredi

12h50 750g prunes 15h55 2,550 kg tomates

23h00 2,130 kg melon

mardi

14h00 60g haricots verts 15h30 2,420 kg tomates 500g raisins

22h00 1,7 kg melon piel de sapo

lundi

12h00 50g figues 13h10 220g raisins 14h05 1,940 kg prunes

18h15 5g haricot vert 23h45 1,080 kg melon piel de sapo

dimanche

14h50 3,950 kg tomates

20h00 2,140 kg pêches 22h00 1,1 kg prunes 23h40 40g algues

 

mes repas du 13 au 19 septembre 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

13h50 790g pêches

17h15 3,040 kg figues 21h00 2,310 kg tomates 23h00 1,990 kg chirimoyas

vendredi

12h20 10g persil 13h15 1,960 kg figues

17h30 4,290 kg tomates 22h45 920g melon 23h30 590g tomates 660g poires 60g prunes

jeudi

12h35 130g algues

17h20 1,2 kg tomates 23h10 530g tomates 60g prunes 0h20 220g pollen 20g miel

mercredi

15h00 1,9 kg melon

21h20 350g avocat 140g jaunes d'oeufs bio 600g poulet bio 22h40 190g raisins 450g poires

mardi

12h45 600g figues 15h05 1,540 kg figues

22h00 600g melon 0h05 100g avocat

lundi

13h00 2,250 kg mangues

22h20 1,270 kg tomates 490g pêches 0h20 1 kg avocats

dimanche

12h20 470g figues 13h35 1,320 kg raisins

20h00 700g mangues 23h55 1,440 kg tomates 01h30 40g radis

 

mes repas du 6 au 12 septembre 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

15h15 60g radis

17h50 710g raisins 23h45 900g avocat 01h00 720g figues 01h20 540g raisins

vendredi

11h55 2,330 kg figues 16h40 60g radis

17h50 2,790 kg tomates 21h30 1,6 kg tomates 22h40 400g prunes 23h00 300g raisins

jeudi

rien mangé

19h00 1,020 kg tomates 22h30 2,7 kg tomates

mercredi

12h30 950g pêches 15h30 750g melon

19h25 950g bananes

mardi

15h30 2,130 kg tomates

21h50 1,530 kg raisins

lundi

13h00 1,9 kg pêches 16h30 3,410 kg tomates

22h00 220g prunes 22h40 450g raisins

dimanche

12h30 2,840 kg figues 15h30 940g figues

18h05 550g figues

 

mes repas du 30 août au 5 septembre 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

14h00 30g salade verte 180g tomate 15h30 720g figues

17h10 3,560 kg tomates 20h10 200g raisins 22h35 1,1 kg pêches

vendredi

12h00 1,880 kg pêches

19h30 150g tomates 21h25 3,280 kg figues

jeudi

rien mangé

18h30 5,230 kg tomates 23h15 500g miel

mercredi

15h40 420g pistaches

23h55 80g pistaches

mardi

rien mangé

19h30 2,6 kg tomates 22h35 1,2 kg tomates 2,5 kg melons 0h10 210g jaunes d'oeuf 200g thon cuit, en boîte 170g maquereau cuit en boîte 250g sauce bolognaise

lundi

13h40 220g bananes 15h50 380g figues

17h10 3,8 kg tomates 21h20 250g miel 220g pollen

dimanche

rien mangé

17h25 50g concombre 20h35 1,2 kg pêches 22h45 3,6 kg tomates 01h00 640g pêches

 

mes repas du 23 août au 29 août 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

15h50 480g figues

17h05 390g raisins 19h00 3,850 kg tomates 20h40 310g raisins 21h10 820g bananes

vendredi

12h35 250g sapote blanco

19h10 4,200 kg tomates 22h50 1,790 kg raisins

jeudi

14h40 1,890 kg melon

19h35 1,8 kg raisins

mercredi

13h30 1 kg raisins 15h30 1,730 kg sapotes blanco

19h30 1,270 kg sapotes blanco 22h15 1,590 kg tomates 23h30 590g pêches

mardi

13h00 2,3 kg sapotes blanco 14h30 420g sapotes blanco

19h40 1,180 kg sapotes blanco

lundi

14h15 1,020 kg figues

20h15 1,440 kg melon 22h10 2,680 kg tomates 840g raisins 23h50 1,070 kg pêches

dimanche

13h15 1,620 kg figues

19h00 680g figues 21h50 3,1 kg tomates 23h30 900g raisins 01h50 700g pêches

 

mes repas du 16 août au 22 août 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

12h00 1,580 kg pêches 13h00 1,620 kg tomates 16h20 150g figues

18h20 2,5 kg tomates 21h35 1,8 kg melon 22h45 1,090 kg bananes

vendredi

12h35 2,530 kg tomates

17h00 1,9 kg figues 20h15 740g tomates 600g pêches 23h40 130g tomate 650g pêches

jeudi

14h55 170g tomate 15h25 1,4 kg melon

20h50 1,5 kg bananes

mercredi

13h00 850g bananes 16h00 20g courgette

18h30 2,280 kg tomates 21h10 1,040 kg bananes

mardi

15h00 620g melon

20h30 1,310 kg bananes 22h20 3 kg tomates 23h50 610g pêches

lundi

16h00 300g melon

21h05 2,110 kg tomates 1,090 kg pêches 23h00 1,980 kg raisins

dimanche

12h35 920g nectarines 13h00 2,180 kg tomates

17h30 1,070 kg tomates 18h40 2,3 kg nectarines 22h55 2,140 kg tomates

 

mes repas du 9 août au 15 août 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

14h25 5g salade verte

17h10 2,360 kg nectarines 20h15 1,030 kg bananes

vendredi

rien mangé

17h15 1,050 kg mangues 19h00 770g tomates 22h45 2,410 kg nectarines

jeudi

16h00 1,240 kg tomates

19h05 2,360 kg mangues 22h00 2,180 kg durian

mercredi

12h50 1,420 kg durian 15h20 1,450 kg durian

19h05 740g durian

mardi

14h45 390g tomate

18h35 1,940 kg tomates 1,640 kg raisins 23h15 1,250 kg mangues

lundi

13h40 1,8 kg melon 16h20 2,040 kg nectarines

22h30 1,780 kg tomates 1,230 kg nectarines 1,120 kg melon

dimanche

12h00 30g fruits de la passion 15h45 1,840 kg tomates

19h35 2,090 kg brugnons

 

mes repas du 2 août au 8 août 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

13h05 1,920 kg melon 16h10 3,220 kg tomates

21h45 220g pollen

vendredi

12h00 110g prunes 3h00 3kg nectarines

17h50 2,380 kg tomates 19h25 1,360 kg nectarines

jeudi

13h00 1,860 kg sapotes mamey 16h10 490kg sapotes mamey

rien mangé

mercredi

13h35 540g sapote mamey 16h50 1,010 kg sapotes mamey

22h30 1,650 kg tomates 0h00 1,910 kg melons 02h00 230g nectarines 320g abricots

mardi

15h05 1,630 kg melon

20h00 2,940 kg tomates

lundi

13h50 1,090 kg tomates 16h40 400g raisins

20h15 220g pollen 250g miel

dimanche

13h10 3,020 kg tomates

21h30 1,940 kg nectarines

 

mes repas du 26 juillet au 1er aout 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

12h35 170g figues

18h10 3,050 kg nectarines 21h30 1,190 kg melon

vendredi

12h10 1,730 kg figues

18h00 2,440 kg abricots

jeudi

14h25 170g tomate 16h50 630g abircots

18h50 2,140 kg nectarines 22h10 1,560 kg tomates

mercredi

16h30 990 tomates 870g melon

19h35 200g pollen 100g miel

mardi

15h50 1kg melon 700g abricots

17h30 2,360 kg tomates

lundi

16h00 610g melon

20h00 1,990 kg tomates 22h40 1,920 kg abricots

dimanche

13h40 1,280 kg tomates 14h20 2,620 kg abricots

21h10 1,8 kg tomates 22h15 2,1 kg pêches 0h40 1,510 kg abricots

 

mes repas du 19 au 25 juillet 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

rien mangé

18h05 130g pêche 18h30 250g figues 19h40 1,240 kg melon 22h20 700g tomates 23h05 1,610 kg abricots

vendredi

11h55 1,920 kg tomates 1,450 kg figues

18h55 1,660 kg abricots

jeudi

rien mangé

20h05 640g tomates 1,420 kg melon 21h50 340g bananes 22h35 80g miel

mercredi

13h30 2,7 kg abricots

17h00 310g nectarines 21h00 50g graines de tournesol

mardi

12h30 110g miel 16h00 1,700 kg tomates 400g abricots 1,350 kg melon

21h20 2,650 kg nectarines

lundi

12h50 1,340 kg abricots 15h50 830g melon 16h50 2,030 kg tomates 490g abricots

21h55 170g pollen 110 miel 40g salade verte

dimanche

13h30 2,320 kg abricots 16h45 400g pollen 110 miel

rien mangé

 

mes repas du 12 au 18 juillet 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

14h40 2,570 kg abricots

19h10 430g pollen 170g miel 22h00 20g salade verte 890g abricots

vendredi

10h25 2,9 kg figues 14h10 600g figues

16h10 2,050 kg pêches 20h10 2,630 kg tomates

jeudi

13h30 540g pastèque 15h30 1,800 kg abricots

18h00 720g melon 22h30 2,020 kg tomates 23h10 870g melon 01h00 710g abricots 03h00 990g tomates

mercredi

13h00 1,8 kg abricots 15h50 1,340 kg pastèque

22h30 2,020 kg tomates 23h10 870g melon 01h00 710g abricots 03h00 990g tomates

mardi

rien mangé

20h30 1,920 kg abricots 0h10 2,530 kg tomtates 03h00 580g abricots

lundi

15h50 800g melon

18h45 2,070 kg abricots 22h30 2,140 kg tomates 01h30 910g melon

dimanche

12h00 2,1 kg figues 13h40 1,110 kg viande

22h00 1,910 kg nectarines 23h00 1,250 kg figues 23h50 340g viande de mouton

 

mes repas du 5 au 11 juillet 2015

Tous les aliments sont crus et consommés à priori crus et sans assaisonnement (même les légumes, toujours mangés "bruts"). Lorsque je fais des exceptions, je le signale par les mots "repas cuit".
Et je surligne en couleur rouge les aliments qui ne sont pas du tout en ordre, comme les oeufs bio.

samedi

12h00 1,1 kg viande de mouton

18h10 880g abricots 21h50 950g abricots 23h30 870g viande de mouton

vendredi

13h05 2,040 kg figues 14h25 720g viande de mouton

22h00 1,770 kg abricots 0h00 400g viande de mouton

jeudi

12h00 650g viande de mouton

18h00 530g viande de mouton 20h30 1,540 kg melon 22h30 570 g viande de mouton

mercredi

12h30 1,040 kg abricots

17h05 50g prunes 30g mûres d'arbre 18h00 1,210 kg tomates 19h00 230g miel 23h10 110g tournesol 50g spiruline fraîche 210g carottes

mardi

16h40 970g tomates

20h10 2,020 kg abricots

lundi

14h00 2 kg tomates

22h30 1,8 kg tomates 1,5 kg abricots 0h10 340g miel

dimanche

rien mangé

21h00 1,950 kg tomates 1,7 kg abricots 670g cerises