Sida: quelques semaines pour guérir ?

Le syndrome immunitaire de déficience acquise - SIDA - qui a été répertorié dans les années 1980, a été l'objet d'un battage médiatique phénoménal à l'époque.

On prétendait alors que cette maladie était provoquée par un virus dont le pouvoir meurtrier était sans égal.

Chaque personne découvrant sa séropositivité devenait un condamné à mort.

Et la communauté scientifique nous promettait un pandémie mondiale dévastatrice.

Le professeur Luc Montagnier était alors directeur de l'équipe de chercheurs de l'Institut Pasteur qui fut déclarée co-découvreuse du virus avec l'équipe américaine de Robert Gallo.
Luc Montagnier a reçu pour cela un prix Nobel de médecine en 2008.

Ce que l'on sait peu, c'est que ce même Luc Montagnier professe aujourd'hui qu'en ce qui concerne le Sida, "à tous les stades, la nutrition est essentielle".

Et il déclare qu’il serait possible de guérir du sida « en quelques semaines », en renforçant son système immunitaire par une alimentation riche en anti-oxydants.

Il préconise diverses choses, fruits et légumes frais bien-sûr, mais aussi par exemple le jus de papaye fermenté.

Pour tous ceux qui comme moi ont connu la création médiatique d'une mythologie mortifère autour du Sida, et entendu l'inouïe clameur "scientifique" au sujet de la prétendue monstruosité meurtrière du virus VIH, ces déclarations entraînent tout une série de réflexions.

Comment est-il possible que l'on soit passé d'une menace de pandémie avec la mort assurée pour les infectés, à une possibilité de guérison en quelques semaines avec du jus de papaye ?

Je vous laisse réfléchir à tout cela par vous-même.



SIDA la vérité - Professeur Luc Montagnier


Notez que pour le moment, l'ensemble des déclarations du professeur Montagnier ne semblent guère être relayées par les grands médias actuels.
Si vous en entendez parler au journal de 20h, merci de laisser un commentaire sous cet article, afin que j'en sois prévenu !

L'archéologue Jean-Paul Demoule publie "On a retrouvé l'histoire de France"

Je retranscris dans cet article l'interview par Frédéric Taddeï de Jean-Paul Demoule fin 2012 à l'occasion de la sortie de son livre.

Jean-Paul Demoule est archéologue et professeur à l’université de Paris I. Il fut président de l’Institut National de Recherche et d’Archéologie Préventive de 2002 à 2008.




Je trouve cette interview passionnante, car elle nous apprend que des choses diverses comme les caries dentaires, le pouvoir, les chefs et les guerres ne sont pas des données primitives de l'être humain, mais sont apparues conjointement avec l'agriculture.

On rejoint donc le sujet de ce blog.

Et d'autre part, l'interview aborde le sujet de la perception de la civilisation gauloise par les historiens du 20ème siècle.

On comprend que l'histoire est l'exemple parfait d'un système de connaissances qui était suffisamment erroné pour aboutir à des totales contre-vérités historiques qui furent (et sont?) enseignées à des générations d'élèves sur les bancs de nos écoles.

Tout ça pour dire: il faut garder l'esprit ouvert et une attitude systématique d'interrogation, sans se laisser aller à la facilité et aux dangers des vérités établies.
( pour savoir si vous faites parties des gens pour qui certaines "vérités" ne peuvent être remises en cause, posez vous la question: puis-je remettre en cause l'efficacité des vaccins ? puis-je remettre en cause l'existence même du virus du sida ? )
Mais trêve de papotages, voilà le contenu de l'interview:







1/ PREMIER THEME DE L'INTERVIEW:

La période des 5000 ans située entre les hommes des cavernes et les gaulois

Au 20ème siècle on connaissait très peu ce qui c'était passé entre -2000 et -7000 ans.

Autrement dit entre les gaulois ( Alésia, Vercingétorix ) et les hommes des cavernes.

Pourtant, au cours de ces 5000 ans sont apparus:
- l'agriculture
- le pouvoir
- la richesse
- la guerre
- les inégalités
- l'idéologie
- la course aux armements
- la monnaie
- les villes
- le luxe
- la pollution


Cette période n'est pas étudiée à l'école.


Dans le primaire, on passe directement des hommes des cavernes aux Gaulois et dans le secondaire on commence avec ce qu'on appelle la civilisation, les grandes civilisations, et ce n'est pas un choix innocent.
Car cela veut que l'on considère que certaines choses sont des données: la ville, l'état, le pouvoir, les rois, les armées, tout cela a toujours existé.

On a un retard grave: tous ces phénomènes ( guerres, sédentarité, agriculture, inégalités...) mériteraient d'être étudiés à fond, et à différents niveaux d'études ( collège, lycée... ). Or, c'est complètement absent.



Tout commence en Irak avec la naissance de l'agriculture, puis ensuite avec les vagues d'immigration vers l'Europe et la France.

Le boom de la démographie est étroitement lié à l'apparition de l'agriculture, expansion continuelle qui a abouti aux 7 milliards d'êtres humains sur terre actuellement.
Cela amène donc à se demander si vraiment l'agriculture était une bonne idée, d'autant plus que cela demande beaucoup plus de travail que la chasse et la cueillette.

On se nourrissait mieux avant l'agriculture.
L'alimentation des chasseurs cueilleurs est plus proche de celle conseillée par les diététiciens modernes.

L'agriculture introduit des changements dans l'alimentation: apparaissent le sucré, le mou et on voit des caries se développer progressivement, que l'on trouve lorsqu'on fouille les tombes.



En ce qui concerne l'organisation sociale, les villages grossissent et les chefs apparaissent.
Il est très intéréssant de constater que les chefs sont apparus au cours de cette période de 5000 ans.

Le chef n'est donc pas une donnée.

Ce n'est pas une donnée biologique comme il y aurait des mâles dominants chez les singes ou chez les rats.

On a des sociétés où les différences sociales ( notamment selon âge et sexe ) sont peu marquées et à partir du moment où toute l'Europe est colonisée par les agriculteurs, c'est à dire vers 4500 ans avant notre ère (J.C.), là on voit vraiment des vrais chefs, des gens qui sont enterrés avec un kilo d'objets en or, alors que d'autres n'ont rien du tout. On retrouve alors le même niveau de différence qu'on a aujourd'hui entre un patron du CAC 40 et un employé, le patron pouvant quitter l'entreprise avec l'équivalent de 9000 années de SMIG en indemnités.
Les inégalités ont commencé à cette période.

On voit que les chefs sont ceux qui sont capables de manipuler l'imaginaire de leurs sujets.

La richesse ne sert pas à avoir des choses très utiles.
Elle sert à fabriquer des objets en or, ce qui ne sert à rien.
On fabrique des dolmens de plusieurs tonnes qu'il faut transporter.
On fabrique des lames en pierres taillées qui étaient fines et très longues, fabrication qui exigait des machines à levier extrêmement complexes et ces lames étaient complètement inutiles, car beaucoup trop fragiles.

Tout cela est relié au rituel de la mort. Et donc les chefs sont capables de faire travailler des centaines de personnes pour leur gloire, pour eux morts, ce qui n'est pas bien utile, et pour leur descendance.


Quand le pouvoir émerge, les représentations qui étaient liées à la sexualité ( statuettes de femmes essentiellement ), passent en second plan au profit de représentations du pouvoir, figurines et gravures sur les roches d'hommes en armes, de soleils, de chevaux, de chars, etc... tout cela apparaît à ce moment là.

Quelle idéologie le chef doit-il adopter pour justifier qu'il a le pouvoir et la richesse qui va avec ?
Quel lien existe-t-il entre les chefs et la religion ?
Faut-il que les chefs aient un lien avec le surnaturel pour être chefs ?

A cette époque là oui: les chefs ont toujours obligatoirement un lien avec le surnaturel.

Pour faire que les gens travaillent pour le chef, on peut les contraindre un petit peu mais cela ne marche pas très longtemps si vous n'avez que cela. Il faut qu'ils y trouvent un bénéfice. Et le bénéfice religieux, spirituel, c'est tout de même ce qu'il y a de moins coûteux à produire. C'est moins coûteux que de les nourrir correctement par exemple.

On sait par les ethnologues et les historiens que les chefs disent toujours qu'ils sont d'origine divine. Les rois français étaient de droit divin. Le pharaon permettaient l'apparition des crues du Nil. Les empereurs du Japon descendaient du soleil, représenté sur le drapeau japonais.

Il faut qu'ils prouvent qu'ils sont d'une autre essence et qu'ils arrivent à en persuader les autres.

Tout cela apparaît à cette époque et se voit dans les découvertes archéologiques.



Mais la question qui reste, c'est pourquoi certains veulent dominer les autres. Et pourquoi les autres acceptent d'être dominés par ceux-là reste aussi une grande énigme. La servitude volontaire est une grande énigme.
Les archéologues peuvent voir apparaître les phénomènes, mais après, les explications sont du domaine de l'interprétation.


/


Les archéologues voient apparaître au cours de ces 5000 ans dont on ne nous dit jamais rien, les premières fortifications, la montée de la violence entre les communautés rassemblées autour de chefs, et il y a une course aux armements qui s'affirme dans des réseaux d'échange où on achète très loin: cuivre, fer...

Pour faire du bronze par exemple, il faut du cuivre et de l'étain, et ces deux matériaux ne sont pas au même endroit. Des régions comme la Mésopotamie ou toute la Scandinavie n'ont pas de cuivre, donc il faut avoir les moyens d'en faire venir, et l'étain se trouve dans les îles britanniques.
Donc ceux qui ont le pouvoir sont capables de mobiliser ces ressources par des systèmes d'échange entre chefs pour obtenir ces biens précieux.



On imaginait que les tribus préhistoriques se faisaient une guerre sans pitié.
Du moment qu'on habitait pas la même caverne, en gros on était ennemi.
En réalité, ils n'étaient pas si violents que ça entre eux et c'est avec l'apparition de l'agriculture, du pouvoir, des cheferies, qu'on commence à se faire véritablement la guerre.

Il y a toujours eu des violences entre mâles: on retrouve des blessures sur des squelettes vieux de 300 000 ans, mais cela reste faible.
A partir de -4500 ans, on retrouve beaucoup plus de blessures, et d'autre part on voit que les villages se fortifient. Avant ils étaient ouverts. A partir de cette période, les villages se mettent dans des endroits beaucoup moins confortables, sur des hauteurs où ils s'entourent de fossés, de palissades, de murs...

La violence a du probablement toujours existé, mais là elle devient vraiment une institution, qui va aider au pouvoir proprement dit.

En ce qui concerne la pollution, quand on fait des carottes dans les glaces du pôles, carottages qui remontent dans les millénaires, on voit que dès l'âge du bronze, 2000 ans avant notre ère, on commence déjà à avoir des traces de métaux dans les glaces du pôle.
Et on retrouvé un homme pris dans des glaces, dont on sait qu'il était métallurgiste et qu'il avait déjà les poumons encrassés.

La propriété privée est peut-être apparu à cette époque là: 2000 ans avant notre ère.
On voit des délimitations de champs par des systèmes de fossés. Mais ce n'est qu'une hypothèse ( que ce soit le début de la propriété privée ). On sait qu'il y avait, notamment dans les villages russes jusqu'au 20ème siècle, des systèmes de redistribution des terres aux familles qui avaient le plus d'enfants.
Mais on voit apparaître les premières délimitations de champs en -2000.




Pendant toute cette période, les gens pouvaient fuir un pouvoir trop autoritaire et aller s'installer ailleurs. On voit donc des fluctuations dans la naissance de la cheferie.

Les dolmens c'est vers -4500 ans, et après vers -3500, on a plus rien. De même, le monde mycénois, c'est vers -2000, et vers -1200, il n'y a plus rien.

C'est seulement à partir d'un certain seuil de population, et d'abord dans des petites zones assez enfermées, des presqu'îles, la Grèce, puis l'Italie, que la continuité du pouvoir va commencer à apparaître et finalement, ça devient irréversible vers -900, -800, mais c'est quand même très lent. Et dans tout le nord de l'europe, notamment la Scandinavie, les premières villes apparaissent en +1200.

Les chefs sont-ils ceux qui contrôlent les échanges commerciaux ?
Car il y a des échanges entre Massilia (Marseille) et les côtes italiennes.
Peut-on imaginer que vont naître là les premières grandes fortunes ou du moins se multiplier les fortunes ?

Les chefs, côté gaulois, ou aussi bien celte, ou traces en Bulgarie, ou ibères en Espagne, les chefs, qui étaient déjà des chefs, vont tirer du prestige de l'échange de biens avec les cités-états qui s'implantent tout le long de la méditerranée, qui ont besoin de matières premières: bois, étain, esclaves aussi... ces cités vont donner aux chefs de la verroterie, ce qui ressemble un peu à ce qu'on a fait au 17ème siècle avec des pays africains. De même que la traite des noirs attiser les guerres entre royaumes africains, le commerce généré par les étrusques, les grecs, a attisé les guerres entre les chefs gaulois qui leur procuraient des esclaves pour profiter de ces biens magnifiques qu'étaient le vin, la verroterie, la vaisselle de luxe...

On a retrouvé en Bourgogne par exemple un vase datant de -500 en bronze faisant 1m60 de haut et ce type de vases étaient fabriqués juste pour les barbares, les grecs ne s'en servaient pas. On a retrouvé ce vase de Vix dans le tombeau d'une princesse qui contrôlait tout le commerce passant de la vallée du Rhône, de la Saône, puis le long de la seine jusque vers les îles britanniques.

A cette époque déjà, il y a déjà énormément de gens qui travaillent pour que certains puissent avoir des objets précieux.

Une partie des importations ne sont pas des produits de première nécessité et n'ont même aucune utilité.

Le vase de Vix avait peut-être une signification religieuse, mais pour la vie de tout les jours, ce n'était pas indispensable.
Ce type d'objet sert à renforcer le pouvoir des élites. Il faut évidemment que les élites soient capables de justifier leur pouvoir d'une manière ou d'une autre et si par exemple leur réseau d'échange capotait, on les considérait comme moins brillants et leur pouvoir s'effondrait.

Il y a eu un moment vers -600 où il y avait beaucoup d'opulence et tout s'est effondré en laissant place à une société plus simple. La société aristocratique tout à coup s'arrête.
Tout le quart nord-est de la France était alors couvert par un réseau de forteresses, une tout les 60 kms à peu près, ainsi que le sud-ouest de l'Allemagne et une partie de la Suisse. On a des princes, des débuts de villes, et la princesse au vase de Vix avait un gigantesque palais. Cela a duré deux trois générations, et puis ça disparaît. Sans qu'on sache pourquoi.

Les hypothèses tournent autour d'une diminution des échanges avec le monde méditerranéen, échanges justifiant le pouvoir, et peut-être d'une résistance interne face à un pouvoir trop oppressant, un pouvoir trop oppressant ne pouvant s'installer durablement.
En très peu d'années, le pouvoir disparaît et pendant au moins un siècle, ce qu'on retrouve aussi bien dans les villages que les tombes, c'est qu'il n'y a plus de chefs, ou très peu.

/

Les druides étaient des membres de l'aristocratie gauloise, qui géraient le surnaturel.
La religion est un système idéologique qui permet la domination.

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La monnaie apparaît en Gaule vers -300 comme les premières villes.

Transition vers le second thème de l'interview:

Tout ce qui vient d'être évoqué a-t-il était découvert depuis 10 ans ? depuis le début de l'archéologie préventive ?

Une loi en 2001 a prévu le passage des archéologues lors de tous les grands travaux dans le bâtiment ou le transport ( lignes TGV ), afin de ne pas perdre définitivement des vestiges archéologiques. Et les grandes entreprises payent cette intervention des archéologues et la prévoient dans leurs plannings de construction, tout en pouvant arguer de cela dans leur communication. Mais l'archéologie préventive a démarré progressivement dans les années 60 et 70.

Le début de la révolution de l'image qu'on avait des gaulois ainsi que de la période des 5000 ans qui ont précédé démarre véritablement dans les années 70.

Ce qu'on appelle les trente glorieuses furent les 30 désastreuses de l'archéologie, les autoroutes recouvrant définitivement les sites. Et dans les années 70 cela change: le début de la crise économique est l'occasion de s'interroger, d'abandonner les croyances dans le progrès, la prise de conscience de l'écologie et de la pollution. Il y a un souci de comprendre.




2/ DEUXIEME THEME DE L'INTERVIEW

Evolution des connaissances historiques qui mettent en lumière des erreurs passées concernant l'Histoire

Résumé:

Les connaissances historiques peuvent être validées par l'ensemble de la communauté des historiens, puis se révéler totalement fausses ensuite, lorsque de nouvelles méthodes d'analyse sont mises en place.
Exemple: tout ce qui a été raconté aux élèves de ma génération sur les gaulois étaient des balivernes.




Développement:

Pour les historiens, la vérité est dans les textes.
Si il y a quelque chose d'écrit, dans ce cas là, c'est sacré, même si c'est souvent des textes de propagande comme la guerre des Gaules de César ou des textes religieux.

Les historiens ont longtemps considérés l'archéologie comme une discipline auxiliaire de l'histoire, les objets trouvés ne servant que d'illustration. Les historiens, selon eux, avaient la vérité dans les textes.

Seulement, pour les périodes où il n'y a pas de textes, les historiens ont été obligés de mettre au point des méthodes de fouilles, d'études, d'analyse physico-chimiques, etc... et petit à petit la revanche est venue, c'est à dire qu'on a appliqué ces méthodes pour des périodes avec textes.

D'ailleurs, à ce propos, au vingtième siècle on avait une image épouvantable des gaulois.

Et c'est lors d'une exposition à la Cité des Sciences que l'on découvre un tout autre visage que celui de ces prétendus barbares, chassant le sanglier dans la forêt: une civilisation gauloise grande et riche, avec des villes importantes, de grandes propriétés terriennes, un commerce florissant, une économie développée, encadrée politiquement...



On a eu que le point de vue des vainqueurs: les romains et César en premier lieu, qui avaient tout intérêt à décrire leurs adversaires comme des barbares qu'ils sont venus civiliser et ensuite tous les historiens français ont adopté cette idée que les gaulois étaient des barbares avant l'arrivée des romains.

Cette histoire fut véhiculée pendant tout le 20ème siècle. C'est grâce à de grands travaux d'archéologie sur des sites de villes, de fermes aristocratiques, de village, qu'on s'est aperçu ensuite que le système économique gaulois était peu différent de celui de Rome.


Une autre contre-vérité fut dite sur cette époque: soit-disant la Gaule était couverte de forêt. Mais en réalité il y avait moins de forêts en France du temps des gaulois que maintenant (30% aujourd'hui du territoire est de la forêt). Ce sont les fouilles archéologiques montrant la densité des fermes sur le sol français ainsi que des analyses de pollens permettant de mieux cerner quelle était la flore de l'époque qui ont permis de rétablir la vérité.

De même, la chasse du sanglier ne jouait depuis longtemps plus aucun rôle économique. Les squelettes retrouvés sont essentiellement ceux de porcs domestiques. Rapidement, la chasse devient un loisir et ce loisir sera de plus en plus réservé aux aristocrates.

Quant à la fin de l'empire romain, qu'on nous décrivait comme le résultat d'invasions barbares, elle n'est dûe qu'à un morcellement de cet empire gigantesque, s'étendant de Londres à Damas, et du Caire à Budapest.
C'est même un miracle que cet empire ait pu tenir pendant quatre siècles.
En fait, Attila était un prince romanisé, Clovis un consule de Constantinople et les peuples qui étaient à l'extérieur de l'Empire ne voulaient pas le détruire mais au contraire le rejoindre, pour profiter de ses bienfaits.

Pour finir avec les gaulois: le baptême de Clovis ne marque absolument pas un basculement de la France dans la chrétienté. Celui s'était opéré progressivement, et la France était chrétienne depuis un siècle !


/

Archéologie du gaspillage.

Des méthodes archéologiques ont été appliquées en 1970 sur leur propre période moderne.

Dans les années 70, des archéologues sont aller vérifier les connaissances que l'on avait sur le gaspillage des américains des années 70.

Ils ont fouillé les poubelles et ont noté par exemple:
- que 20% de la nourriture était jetée dans son emballage d'origine.
- que ce sont les classes moyennes qui gaspillaient le plus
- que le comportement de gaspillage des gens étaient différent de ce qu'ils déclaraient aux sociologues qui les interrogeaient.

Donc, une fois de plus, cela est à mettre en parallèle avec que ce que pensaient les historiens pour qui les textes étaient sacrés. Les archéologues qui sont allés fouiller les poubelles ont vu que la réalité n'était pas ce que les gens disaient.
Les gens étaient sans doute de bonne foi, mais ne s'aimaient pas s'imaginant gaspiller autant, et donc minimisaient leurs comportements de gaspillage.

alimentation crue (65% orkos ), mes repas crus du 14 au 21 avril 2013

voir Orkos


dimanche

16h10 50g foie de boeuf 16h55 1,160 kg viande de boeuf

0h20 1,160 kg chirimoyas

samedi

12h50 200g foie de boeuf 16h45 20g mâche

17h30 820g viande de boeuf 21h15 430g kiwis 890g pamplemousses 23h00 290g tomates 510g bananes 0h10 340g miel 01h50 310g viande de boeuf

vendredi

14h20 110g foie de boeuf

17h00 710g viande de boeuf 0h15 2,510 kg chirimoyas

jeudi

13h00 620g coeur de boeuf 14h50 180g foie de boeuf 30g gras de boeuf

22h10 250g kiwis 22h30 1,230 kg pamplemousses 23h20 1,970 kg chirimoyas 0h05 60g miel 01h50 810g viande de boeuf

mercredi

14h20 850g viande de boeuf 350g rognon de boeuf 30g foie de boeuf

18h40 10g coeur de boeuf 20g mâche 22h30 1,100 kg chirimoyas 370g kiwis 890g pamplemousses 0h15 50g miel

mardi

13h15 2,300 kg tomates

15h25 1,700 kg tomates

lundi

14h00 330g kiwis

20h25 1,120 kg pamplemousse 640g bananes 250g miel

dimanche

rien mangé

19h40 220g pollen 350g miel

La viande que j'ai mangée provient d'une ferme d'un agriculteur très sensibilisé à l'alimentation crue. Il élève ses vaches dans des prairies ( environ 18 hectares de prairies pour 18 vaches, soit une vache par hectare ) et ne donne absolument aucun complément à ses animaux, excepté de l'herbe séchée l'hiver ( du foin ).
 

alimentation crue (65% orkos ), mes repas crus du 7 au 13 avril 2013

voir Orkos


samedi

rien mangé

19h15 200g pollen 21h00 250g pollen 240g miel 0h10 870g pamplemousses

vendredi

rien mangé

17h05 240g amandes de mer (coquillages) 20h25 1,360g kg pamplemousses 21h50 800g bananes 22h20 200g pollen 22h55 1kg tomates 0h20 1,090 kg pamplemousses 01h30 200g miel

jeudi

12h45 100g miel 16h50 630g amandes de mer (coquillages)

rien mangé

mercredi

rien mangé

21h05 450g pollen 180g miel 0h10 70g miel

mardi

14h00 60g miel

17h05 1,200 kg tomates 0h00 1,470 kg pamplemousses 01h40 480g miel

lundi

rien mangé

21h00 450g pollen 460g miel

dimanche

rien mangé

19h30 110g miel 21h40 180g endives 21h55 240g avocats 22h40 250g tomates 1,460 kg pamplemousses 23h50 500g bananes 00h30 270g miel 01h55 40g amandes (oléagineux)

 

alimentation crue (60% orkos ), mes repas crus du 31 au 6 avril 2013

voir Orkos


samedi

rien mangé

18h45 170g endives 20h15 450g pollen 380g miel 23h50 10g miel

vendredi

rien mangé

18h45 30g mâche 21h30 2,020 kg mandarines 0h45 460g champignons

jeudi

14h50 40g miel

18h40 150g batavia (variété de salade) 22h00 2,040 kg mandarines

mercredi

rien mangé

19h50 1,640 kg tomates chimiques 23h20 450g pollen 460g miel

mardi

rien mangé

22h35 140g endives 23h00 120g bananes 230g pamplemousses 0h10 350g miel 1h30 130g kiwis

lundi

rien mangé

17h15 510g clémentines 19h00 40g banane 20h50 490g pamplemousses 22h15 200g jaunes d'oeufs bio 320g avocat 22h45 740g pamplemousses 23h40 320g miel 0h45 40g amandes (oléagineux) 1h55 200g pomme 140g kiwis

dimanche

rien mangé

19h45 190g avocat 100g jaunes d'oeufs bio 20h50 870g pamplemousses 190g kiwis 21h30 230g miel 0h55 820g clémentines 02h30 750g pamplemousses

 

alimentation crue (50% orkos ), mes repas crus du 24 au 30 mars 2013

voir Orkos


samedi

15h30 680g avocats

23h30 240g jaunes d'oeufs bio 23h50 60g endives 0h30 480g pamplemousses 01h25 220g pollen 290g miel

vendredi

14h00 120g miel

19h45 360g jaunes d'oeufs bio 20h20 1,610 kg avocats 22h00 230g kiwis 0h20 310g miel 04h45 630g avocats 5h00 480g pamplemousses

jeudi

13h00 30g pollen 14h30 170g pollen

22h10 280g pollen 380g miel 01h30 1,510 kg tomates 04h20 410g pamplemousses 04h55 720g clémentines

mercredi

13h00 270g avocat

20h05 160g tomates 21h20 500g miel 420g pollen

mardi

15h00 3,660 kg tomates

23h00 890g dattes deglet 01h20 1,150 kg tomates

lundi

15h40 80g mâche

18h10 1,640 kg pamplemousses 21h50 340g jaunes d'oeuf bio 22h25 380g kiwis 23h10 300g miel 0h00 290g pommes

dimanche

16h10 30g mâche

22h10 340g jaunes d'oeufs bio 22h35 80g radis 22h50 400g kiwis 23h50 630g pamplemousses 01h50 280g miel

 

Manger cru: les sapotilles

Les sapotilles que je consomme proviennent d'Orkos qui les fait venir de Thaïlande.
Ce fruit fait partie de la famille des sapotes, qui comprend de nombreux fruits divers et variés et bien différents entre eux, et la sapotille elle-même comprend de nombreuses variétés dont la chair est assez similaire, mais la forme varie de la sphere au ballon de rugby allongé, et les goûts s'étalent approximativement entre le chocolat et le café ( c'est une simple appréciation de ma part. D'autres personnes y trouveront le goût du caramel, de la poire, ou de la vanille exemple ).
La granulosité de la chair rappelle celle de la poire.

Selon les espèces, la peau est plus ou moins épaisse et dur. Certaines variétés ont des peaux fines et souples et l'on peut manger le fruit avec la peau.

Ce fruit est relativement peu présent sur les étales des supermarchés européens.

La sapotille est pourtant considérée par certaines populations d'Amérique du Sud comme étant leur fruit préféré.

Mais il supporte mal le transport, et si il arrive en France trop peu mûr, il peut être insipide et dur. Ne le mettez alors surtout pas au frigo: ce fruit supporte très mal le froid, qui bloque sa maturation.





Voici la variété commercialisé par Orkos, qui une variété de forme allongée:

Photo piquée sur le site d'Orkos ( les sapotilles présentes sur cette photo, font environ 100g )



Mais on peut avoir des fruits complètements ronds comme ici:


photo du site Potomitan



Ou encore des fruits de forme intermédiaire comme ici:


photo du site 1001 Fruits

Lorsque le fruit est mûr, la chair devient fondante et très sucrée.
Afin d'obtenir la maturation du fruit, il me semble qu'elle se produit plus facilement si les fruits sont placés dans une boîte hermétique (à température ambiante).
Probablement ces fruits tropicaux ont-ils besoin d'une atmosphère humide pour parfaire leur maturation, atmosphère qui se crée naturellement dans une boîte fermée, puisque l'eau qui s'évapore du fruit reste confinée dans la boîte.

Si je laisse les fruits à l'air libre, il arrive qu'ils se dessèchent sans maturer correctement.
Il est vrai que dans les pays tropicaux, souvent l'atmosphère est très humide, ce qui pourrait expliquer le problème de maturation qu'il m'est arrivé d'observer en France.

Ceci dit, faites attention: ne les oubliez pas au fond d'un placard ! sinon elles peuvent moisir assez facilement. Pensez à nettoyer si elles moisissent, et une fois mûres, mettez les dans un endroit frais et sec.



Remarque: le sapotillais est un arbre qui peut faire 30 mètres de haut et produire des milliers de fruits chaque année !
La floraison a lieu tout au long de l'année.
 

alimentation crue (60% orkos ), mes repas crus du 17 au 23 mars 2013

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samedi

15h20 40g mâche

20h00 220g jaunes d'oeufs bio 20h30 130g endives 20h45 490g mangues 21h20 970g sapotilles 0h30 250g pollen 250g miel

vendredi

16h30 1,120 kg sapotilles

22h25 210g pollen 180g miel 23h30 380g jaunes d'oeuf bio 23h55 110g endives 01h30 490g mangues 02h40 620g sapotilles

jeudi

rien mangé

17h10 1,130 kg sapotilles 21h00 1,570 kg tomates 22h10 1,390 kg sapotilles 0h20 230g pollen 280g miel

mercredi

16h00 830g tomates

17h45 360g mangues 18h20 70g miel 19h05 30g mâche 22h20 2,580 kg tomates 23h40 280g pollen 210g miel 01h50 430g sapotilles

mardi

16h10 670g tomates

18h00 310g mangue 19h50 1,220 kg mangues 22h10 460g miel 450g pollen

lundi

14h30 150g bananes 15h45 1,460 kg pamplemousses

22h00 340g jaunes d'oeufs bio 22h45 50g endives 23h00 230g pommes 420g kiwis 0h20 240g miel 1h45 50g amandes (oléagineux)

dimanche

rien mangé

23h00 240g kiwis 840g pamplemousses 23h30 320g jaunes d'oeufs bio 0h30 280g miel

 

alimentation crue (70% orkos ), mes repas crus du 10 au 16 mars 2013

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samedi

rien mangé

17h10 120g mâche 21h00 2,330 kg pamplemousses 22h55 310g miel 23h50 240g jaunes d'oeufs bio 0h30 110g endive

vendredi

15h45 70g mâche

20h15 100g jaunes d'oeufs bio 20h30 2,440 kg tomates 21h55 1,290 kg pamplemousse 22h50 130g miel 0h05 60g jaunes d'oeufs bio 1h15 400g pamplemousses

jeudi

12h00 2,560 kg tomates

20h00 450g pollen 500g miel

mercredi

16h00 110g petits pois

20h20 1,460 kg pamplemousses 21h10 140g miel 22h05 160g endive

mardi

rien mangé

21h10 200g avocat 21h30 1,8 kg pamplemousses 23h00 180g kiwis 23h55 290g miel

lundi

15h00 70g endives

20h45 610g avocats 21h30 1,540 kg chirimoyas 22h30 200g pamplemousse 23h15 150g miel 0h10 40g amandes (oléagineux)

dimanche

rien mangé

19h55 1,800 kg chérimoyas

 

alimentation crue (70% orkos ), mes repas crus du 3 au 9 mars 2013

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samedi

15h00 120g endives

20h15 2,520 kg chirimoyas 21h35 280g miel 23h00 20g amandes 01h50 710g chérimoyas

vendredi

13h50 70g petits pois

20h00 1,270 kg pamplemousses 1,530g kg chirimoyas 21h20 220g miel 22h30 20g noix (oléagineux) 0h00 270g pamplemousses

jeudi

13h45 60g mâche

21h00 2,440 kg chirimoyas 21h45 110g endives 21h55 490g pamplemousses 23h00 180g miel 1h30 20g amandes (oléagineux)

mercredi

rien mangé

20h00 190g miel 130g pollen 20h30 390g avocats 21h10 160g macadamia (noix exotiques) 23h05 1,200 kg pamplemousses

mardi

12h25 500g avocat Lulla 13h05 160g tomates 380g mangues 13h30 110g pollen 150g miel 14h00 680g tomates 14h45 1,310 kg tomates 16h30 480g tomates

21h50 1,490 kg tomates 19h30 310g miel 320g pollen 0h00 880g tomates 2h00 90g noix de macadamia

lundi

rien mangé

17h30 130g Coquilles Saint-Jacques 20h10 80g mâche 21h00 330g pollen 350g miel

dimanche

15h30 420g mandarines

19h05 120g mâche 20h50 1,270 kg pamplemousses 220g pommes 22h15 190g jaunes d'oeufs bio 1h00 310g miel 2h00 10g amandes (oléagineux) 2h20 120g kiwis

 

alimentation crue (60% orkos ), mes repas crus du 24 février au 2 mars 2013

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samedi

rien mangé

19h20 130g fruits de la passion 200g clémentines 21h00 260g kiwis 1,040 kg pamplemousses 22h30 190g jaunes d'oeuf bio 320g cuit (boîtes de conserve poisson) 20g noix (oléagineux) 1h00 370g miel

vendredi

13h00 130g mandarines

21h00 960g tomates 980g pamplemousses 23h10 230g pollen 370g miel

jeudi

12h25 10g miel 16h55 20g mâche

19h30 250g tomates 20h05 1,260 kg viande de boeuf (Leclerc) 23h40 290g miel 220 pollen

mercredi

13h45 100g herbe à glace (variété de salade) 14h10 300g mandarines 15h05 100g miel

18h40 1 kg tomates chimiques 140g langoustines 20h00 460g boeuf (Leclerc) 280g mouton 22h15 220g pollen 260g miel

mardi

12h35 120g pollen 110g miel

19h45 3,820 kg tomates 21h55 220g pollen 330g miel 1h05 590g pamplemousses

lundi

rien mangé

17h30 300g tomates 18h05 380g champignons de paris 19h05 800g pamplemousses 21h00 380g pollen 520g miel

dimanche

11h25 250g pollen 340g miel

22h05 220g kiwis 22h55 740g pamplemousses 0h50 1,150 kg bananes

 

alimentation crue (60% orkos ), mes repas crus du 17 au 23 février 2013

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samedi

16h30 700g bananes

18h05 1,100 kg boeuf (Leclerc) 23h20 720g pamplemousses 1h00 370g miel 250g pollen

vendredi

15h45 60g mâche 16h45 70g céléri rave

19h30 630g pommes 1,620 kg bananes 20h50 550g pamplemousse 23h50 200g jaunes d'oeuf bio 800g thon, sardines cuites avec sauce industrielle (boîtes de conserve)

jeudi

rien mangé

20h40 510g avocats 21h30 540g pamplemousses 1kg bananes 0h30 90g miel 1h00 30g amandes (oléagineux) 1h15 500g pamplemousses

mercredi

rien mangé

18h50 170g mâche 19h30 40g noix de macadamia 21h00 980g avocats 21h45 840g pamplemousses 22h30 310g pommes 0h30 200g miel

mardi

11h45 2,9 kg tomates

17h30 360g bananes 18h15 170g noix de macadamia 21h55 60g mâche 22h30 680g pamplemousses 610g chirimoyas 60g grenadilles 0h30 200g miel 1h10 20g amandes (oléagineux)

lundi

15h00 40g mâche 90g romaine 20g noix (oléagineux)

20h00 1,260 kg pamplemousses 330g kiwis 310g pommes 23h00 390g miel 23h45 20g safous 20g amandes (oléagineux)

dimanche

rien mangé

17h50 120g endives 20h30 320g kiwis 480g pamplemousses 170g pommes 21h40 260g miel 0h20 20g noix 20g amandes (oléagineux) 0h45 210g pommes

 

alimentation crue (85% orkos ), mes repas crus du 10 au 16 février 2013

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samedi

rien mangé

18h00 290g mâche 22h45 570g pamplemousse 610g pommes 0h00 250g miel 1h50 20g safous 20g amandes (oléagineux) 3h00 580g pamplemousse 3h30 100g miel

vendredi

rien mangé

19h00 2,330 kg chirimoyas 20h00 370g miel 21h05 40g amandes (oléagineux) 21h55 190g safous 0h45 670g chérimoyas 590g pamplemousses 1h30 30g safous

jeudi

rien mangé

20h30 550g endives 5g noix (oléagineux) 22h50 2,6 kg chirimoyas

mercredi

12h15 100g mâche

18h45 630g pommes 670g kiwis 19h30 50g noix (oléagineux) 40g amandes 20h30 620g pamplemousses 21h45 100g jaunes d'oeufs bio 10g mâche 20g romaine (variété de salade)

mardi

11h45 1kg tomates 16h40 1,450 kg durian

22h40 480g chirimoyas 30g safous 420g sapotilles

lundi

12h50 130g endive 16h15 570g tomates bio 16h45 380g pamplemousse

17h45 740g pamplemousses 19h20 780g pommes

dimanche

12h00 30g pollen 14h30 120g mâche

18h25 310g kiwis 740g pommes 19h15 240g miel 20h05 30g safous

 

alimentation crue (90% orkos ), mes repas crus du 3 au 9 février 2013

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samedi

15h00 60g safous 240g avocat Lulla

19h30 420g pollen 460g miel

vendredi

rien mangé

1,950 kg mangues

jeudi

rien mangé

17h20 100g avocat 18h20 40g mâche 90g petits pois 20h00 1,640 kg sapotilles 21h20 950g mangues

mercredi

14h00 150g endives

21h00 1,600 kg sapotilles 22h15 40g safous 22h30 470g dattes deglet

mardi

15h55 990g sapotilles

17h10 440g dattes deglet 22h00 270g avocat 23h30 250g noix de macadamia

lundi

rien mangé

20h55 1,280 kg poires 370g pommes 22h15 360g miel 23h50 100g noix (oléagineux)

dimanche

rien mangé

18h00 1,710 kg poires 19h00 260g kiwis 20h00 90g noix (oléagineux) 21h00 180g kiwis

 

alimentation crue (50% orkos ), mes repas crus du 27 janvier au 2 février 2013

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samedi

rien mangé

20h50 450g kiwis 1,830 kg pommes 1h00 80g noix 60g oeufs bio

vendredi

16h00 150g endives

17h10 60g tomates 290g poires 1,600kg pommes 20h45 200g pollen

jeudi

12h20 160g endives 13h20 230g pommes

22h00 910g tomates 1,490 kg poires 30g miel 1h40 200g pollen

mercredi

14h40 50g frisée (variété de salade)

18h00 20g pollen 22h10 1,590 kg pommes

mardi

12h20 1,390 kg tomates 16h00 80g miel 20g pollen

17h15 1 kg tomates 22h45 420g miel

lundi

12h10 90g scarole (variété de salade)

20h05 2 kg poires 22h25 180g pollen 270g miel

dimanche

rien mangé

18h00 120g jaunes d'oeufs bio 20h15 30g salade 21h55 360g poires 23h50 420g miel 200g pollen