Voila un fruit fort intéressant: idéal pour observer les variations alliesthésiques.
En effet, selon les moments, il peut être perçu comme un délicieux nectar pâtissier divinement parfumé, ou bien alors comme une confiture ratée, archi-écœurante de sucre.
Les changements se situent aussi au niveau de la consistance: quelques bouchées de trop, et on a l'impression d'avaler du ciment.
Bien sûr, je parle de mes sensations propres. A vous d'essayer !
La sapote yellow est quasiment absente des circuits commerciaux en France. C'est un fruit tropical peut-être pas assez sélectionné, trop sauvage pour nos palais civilisé !
Il vous faudra chercher du côté des commerçants africains.
Ou bien, comme d'hab', vous pouvez vous fournir chez Orkos
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